{"id":750,"date":"2019-08-25T15:17:52","date_gmt":"2019-08-25T15:17:52","guid":{"rendered":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=750"},"modified":"2019-08-25T15:17:55","modified_gmt":"2019-08-25T15:17:55","slug":"selbstgemachter-rosmarinsirup-ein-klassiker","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=750","title":{"rendered":"Selbstgemachter Rosmarinsirup &#8211; ein Klassiker"},"content":{"rendered":"<p>Jeder hat seine Lieblingsrezepte&#8230; zu meinen geh\u00f6rt unter anderen Rosmarinsirup. Rosmarin ist eines der Gew\u00e4chse, welches bei mir sehr zuverl\u00e4ssig und unkompliziert den Winter \u00fcbersteht. Daher ist dieser bei uns immer in rauen Mengen frisch vorhanden. Neben den &#8222;\u00fcblichen Verwertungsmethoden&#8220; wie Trocknen, Kr\u00e4utersalz, Kr\u00e4uter\u00f6l und so weiter, mag ich gerne auch eine s\u00fc\u00dfe Variante als Sirup. Dieser ist wahnsinnig vielf\u00e4ltig und hat einen spannenden Geschmack. Am liebsten mag ich ihn tats\u00e4chlich einfach mit Sprudelwasser aufgegossen und gut gek\u00fchlt. Mit Sekt kann man ihn nat\u00fcrlich auch aufgie\u00dfen&#8230; und Tonic Water passt auch sehr gut zum Rosmarin-Aroma. \u00dcber einem intensiven Fruchtsorbet wie Himbeere macht er sich auch perfekt&#8230; da kann man kreativ werden! Jedenfalls freue ich mich immer, wenn ich frischen Rosmarinsirup im K\u00fchlschrank habe. Gek\u00fchlt sollte man ihn auf jeden Fall lagern, dann ist er 2-4 Wochen haltbar. Ich selbst habe ihn noch nicht in gr\u00f6\u00dferen Mengen eingekocht.<\/p>\n<p>Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell!<\/p>\n<h2>Zutaten<\/h2>\n<ul>\n<li>6-8 Zweige Rosmarin<\/li>\n<li>200g Zucker<\/li>\n<li>250ml Wasser<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Limetten oder Zitronen in Bioqualit\u00e4t<img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00658.jpg\" class=\"size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00661.jpg\" class=\"size-full\"><\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Rosmarin kann man kurz abbrausen und dann die Zweige so lang zurecht schneiden, dass sie gut in einen Topf passen. Die Zitronen- bzw. Limettenschale reibe ich dann komplett ab und gebe sie zu dem Rosmarin. Den Saft gebe ich dann ebenfalls dazu, genau wie die 200g Zucker und 250ml Wasser.<\/p>\n<p><img data-attachment-id=\"759\" data-permalink=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=759\" data-orig-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00663-1.jpg\" data-orig-size=\"5184,3888\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2.8&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DSC-HX400V&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1566676304&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;4.3&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;800&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.033333333333333&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"dsc00663-1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00663-1-300x225.jpg\" data-large-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00663-1-1024x768.jpg\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00663-1.jpg\" class=\"size-full wp-image-759\" width=\"5184\" height=\"3888\" srcset=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00663-1.jpg 5184w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00663-1-300x225.jpg 300w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00663-1-768x576.jpg 768w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00663-1-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00663-1-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 5184px) 100vw, 5184px\" \/>Alles wird aufgekocht und soll dann f\u00fcr 10-20min weiter offen k\u00f6cheln. Die Dauer richtet sich ein bisschen nach der gew\u00fcnschten Konsistenz des Sirups. Ich mag meinen zwar leicht dickfl\u00fcssig, aber nicht zu sehr. M\u00f6chte man ihn dickfl\u00fcssiger haben, l\u00e4sst man ihn eben etwas l\u00e4nger k\u00f6cheln bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz.<\/p>\n<p><img data-attachment-id=\"760\" data-permalink=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=760\" data-orig-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00664-1.jpg\" data-orig-size=\"5184,3888\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2.8&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DSC-HX400V&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1566678383&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;4.3&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;800&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.033333333333333&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"dsc00664-1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00664-1-300x225.jpg\" data-large-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00664-1-1024x768.jpg\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00664-1.jpg\" class=\"size-full wp-image-760\" width=\"5184\" height=\"3888\" srcset=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00664-1.jpg 5184w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00664-1-300x225.jpg 300w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00664-1-768x576.jpg 768w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00664-1-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00664-1-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 5184px) 100vw, 5184px\" \/>Dann sollte er im Topf, am besten \u00fcber Nacht ausk\u00fchlen. Erst am n\u00e4chsten Morgen seihe ich dann alles durch ein Tuch ab und f\u00fclle es in eine saubere, hei\u00df ausgesp\u00fclte Flasche.<img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00666.jpg\" class=\"size-full\"><\/p>\n<p>Mit Limetten hat man einen ganz anderen, fein herben Geschmack als mit Zitrone. F\u00fcr mich passt Zitrone ganz wunderbar zu Getr\u00e4nken, wenn ich das Essen mit dem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Sirup betonen m\u00f6chte, greife ich dann lieber zu Limette. Am besten, ihr probiert beides aus. Es macht auch einen gro\u00dfen Unterschied, welchen Zucker man nimmt. Mit wei\u00dfem Zucker wird der Sirup hellgelb, mit braunem deutlich dunkler und kommt dann optisch mehr zu Geltung.<\/p>\n<p>Ich jedenfalls werde mich diesen Sonntag noch mit einem Glas Rosmarinlimonade mit Eisw\u00fcrfeln in die Sonne setzen!<\/p>\n<p>Wenn euch auch dieser Beitrag gefallen hat, dann hinterl\u00e4sst doch bitte einen wohlwollenden Kommentar und dr\u00fcckt auf &#8222;gef\u00e4llt mir&#8220; oder noch besser: teilt diese Seite mit anderen Leuten, die das auch interessieren k\u00f6nnte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeder hat seine Lieblingsrezepte&#8230; zu meinen geh\u00f6rt unter anderen Rosmarinsirup. Rosmarin ist eines der Gew\u00e4chse, welches bei mir sehr zuverl\u00e4ssig und unkompliziert den Winter \u00fcbersteht. Daher ist dieser bei uns immer in rauen Mengen frisch vorhanden. Neben den &#8222;\u00fcblichen Verwertungsmethoden&#8220; wie Trocknen, Kr\u00e4utersalz, Kr\u00e4uter\u00f6l und so weiter, mag ich gerne [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","jetpack_publicize_message":"Selbstgemachter Rosmarinsirup - ein Klassiker","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[115,82,3,81,1],"tags":[112,15,35,96,90,89,87,84,88,109,110,111],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00671.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9uDaz-c6","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":614,"url":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=614","url_meta":{"origin":750,"position":0},"title":"Aller Anfang ist &#8211; Rosmarin und Knoblauch&#8230;!","author":"laggenbiene","date":"Juli 14, 2019","format":false,"excerpt":"Ein allererster Blogbeitrag ist nicht einfach auszusuchen - muss es \"knallen\"? - muss es tiefgr\u00fcndig sein? - muss es besonders professionell wirken? Nein! Auch wenn man sich das schon vorher immer wie ein Mantra sagt - es dann auch wirklich zu beherzigen, ist die andere Sache... ;-) Es hat mich\u2026","rel":"","context":"In &quot;Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze&quot;","block_context":{"text":"Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?cat=82"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/org_dsc00145.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/org_dsc00145.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/org_dsc00145.jpg?resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/org_dsc00145.jpg?resize=1050%2C600 3x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/org_dsc00145.jpg?resize=1400%2C800 4x"},"classes":[]},{"id":689,"url":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=689","url_meta":{"origin":750,"position":1},"title":"Lavendellik\u00f6r","author":"laggenbiene","date":"August 4, 2019","format":false,"excerpt":"Der Lavendel bl\u00fcht - auch auf unserer Terrasse! Das emsige Treiben auf den Bl\u00fctenst\u00e4nden ist herrlich anzusehen. Ich habe mir diese Woche mal ein kreatives Rezept geschnappt zum \"Verwerten\" der duftenden Bl\u00fcten und einen Lavendellik\u00f6r angesetzt. Hier lest ihr \u00fcber das Rezept.","rel":"","context":"In &quot;Getr\u00e4nke&quot;","block_context":{"text":"Getr\u00e4nke","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?cat=115"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416.jpg?resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416.jpg?resize=1050%2C600 3x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416.jpg?resize=1400%2C800 4x"},"classes":[]},{"id":1289,"url":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=1289","url_meta":{"origin":750,"position":2},"title":"Titel \u00fcber Titel","author":"laggenbiene","date":"Juli 21, 2025","format":false,"excerpt":"Ich habe keine Ahnung, was mich dabei geritten hat, in 2024 mit Cees und C\u00e4sar an so vielen Ausstellungen teilzunehmen. In Kassel im Januar war ich noch alleine mit Cees. Es war eine erfolgreiche Ausstellung f\u00fcr uns. Cees wurde Best Of Breed und vor allem haben wir Silvia Bayer mit\u2026","rel":"","context":"In &quot;Ausstellungen&quot;","block_context":{"text":"Ausstellungen","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?cat=213"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/img_6658.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/img_6658.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/img_6658.jpg?resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/img_6658.jpg?resize=1050%2C600 3x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/img_6658.jpg?resize=1400%2C800 4x"},"classes":[]},{"id":766,"url":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=766","url_meta":{"origin":750,"position":3},"title":"Bienenwachs als Allrounder &#8211; nat\u00fcrliche, selbstgemachte Lippenpflege!","author":"laggenbiene","date":"September 1, 2019","format":false,"excerpt":"Das war eine spannende Erfahrung! Selbstgemachtes Lippenbalsam mit Bienenwachs und aus nur 5 nat\u00fcrlichen Zutaten ganz einfach hergestellt! Ich bin wahnsinnig stolz auf mich und begeistert vom Ergebnis ;-) Das kinderleichte Rezept findet ihr auf unserem Laggenbiene-Blog - LINK in der Bio","rel":"","context":"In &quot;Bienenprodukte&quot;","block_context":{"text":"Bienenprodukte","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?cat=150"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dsc00693-1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dsc00693-1.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dsc00693-1.jpg?resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dsc00693-1.jpg?resize=1050%2C600 3x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/dsc00693-1.jpg?resize=1400%2C800 4x"},"classes":[]},{"id":1197,"url":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=1197","url_meta":{"origin":750,"position":4},"title":"It\u2019s a long way\u2026","author":"Homeraner","date":"Mai 31, 2022","format":false,"excerpt":"Es ist wirklich ein langer Weg gewesen, aber jetzt ist es endlich geschafft. Cees hat seine Zuchtzulassung im Verein f\u00fcr Deutsche Spitze erhalten. Das bedeutet, dass er zuk\u00fcnftig zum Erhalt dieser alten, vom Aussterben bedrohten Haustierrasse als Deckr\u00fcde beitragen darf. Vorab, der Besitzer muss nat\u00fcrlich Mitglied im Verein f\u00fcr Deutsche\u2026","rel":"","context":"In &quot;Gro\u00dfspitze&quot;","block_context":{"text":"Gro\u00dfspitze","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?cat=192"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/img_6947-scaled.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/img_6947-scaled.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/img_6947-scaled.jpg?resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/img_6947-scaled.jpg?resize=1050%2C600 3x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/img_6947-scaled.jpg?resize=1400%2C800 4x"},"classes":[]},{"id":1269,"url":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=1269","url_meta":{"origin":750,"position":5},"title":"Cees und C\u00e4sar sind Europasieger","author":"laggenbiene","date":"Mai 31, 2024","format":false,"excerpt":"Cees und C\u00e4sar haben einen sehr erfolgreichen Start in das Ausstellungsjahr 2024 hingelegt. Mit Cees war ich bei den internationalen Hundeausstellungen (CACIB) in Kassel, Lingen und in Dortmund (Fr\u00fchjahrssieger- und Europasiegerausstellung). Cees bei der Ausstellung in Kassel Bei jeder Ausstellung wurde Cees mit der H\u00f6chstnote \u201evorz\u00fcglich\u201c bewertet und als bester\u2026","rel":"","context":"In &quot;Ausstellungen&quot;","block_context":{"text":"Ausstellungen","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?cat=213"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/img_5055.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/img_5055.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/img_5055.jpg?resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/img_5055.jpg?resize=1050%2C600 3x, https:\/\/i0.wp.com\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/img_5055.jpg?resize=1400%2C800 4x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/750"}],"collection":[{"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=750"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":764,"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/750\/revisions\/764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/753"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}