{"id":689,"date":"2019-08-04T16:23:07","date_gmt":"2019-08-04T16:23:07","guid":{"rendered":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=689"},"modified":"2019-08-04T17:47:24","modified_gmt":"2019-08-04T17:47:24","slug":"lavendellikoer","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=689","title":{"rendered":"Lavendellik\u00f6r"},"content":{"rendered":"\n<p>Drau\u00dfen auf der Terrasse bl\u00fcht der Lavendel schon seit einiger Zeit herrlich. F\u00fcr Insekten aller Art ist er ein Paradies und bl\u00fcht von Anfang Juli bis Anfang September. Auf den Bl\u00fctenst\u00e4nden ist immer etwas los, alles summt und brummt, ein herrlicher Anblick. Lavendel produziert auch recht viel Nektar, weshalb es, vor allem in Mittelmeergebieten, auch viel reinen Sortenhonig aus Lavendel gibt. Ich habe sehr viel Freude daran, mit den duftenden Bl\u00fcten einiges auszuprobieren. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt, wie viel von euch sicher auch schon ausprobiert haben. Lavendeldufts\u00e4ckchen, Lavendelb\u00e4der, Lavendelessenzen&#8230; auch zum Kochen und aromatisieren eignet er sich herrlich und duftet wunderbar nach Sommer. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-attachment-id=\"699\" data-permalink=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=699\" data-orig-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416.jpg\" data-orig-size=\"5184,3888\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;3.2&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DSC-HX400V&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1564760431&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;7.65&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;80&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.0025&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Lavendel auf unserer Terasse\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416-300x225.jpg\" data-large-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416-1024x768.jpg\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416-300x225.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-699\" srcset=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416-300x225.jpg 300w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416-768x576.jpg 768w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Diese Woche habe ich mal ein Rezept ausprobiert, welches ich zuf\u00e4llig im Internet gesehen habe: Lavendellik\u00f6r. Ich denke mir, dieser eignet sich besonders gut zum Aufpeppen von Sekt. Wenn der Lik\u00f6r durchgezogen ist, werde ich ihn jedenfalls genau so ausprobieren &#8211; ein kleiner Schu\u00df aufgegossen mit Sekt!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>25 Lavendelbl\u00fcten (eine Bl\u00fcte meint eine Bl\u00fctenstaude)<\/li><li>4 Bio-Limetten (Bio ist wichtig &#8211; die Limetten kommen mit Schale in den Ansatz)<\/li><li>500g Kandiszucker<\/li><li>700ml Vodka oder Korn (rund 40vol% Alkohol, wenig Eigengeschmack)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Die Lavendelbl\u00fcten werden sorgf\u00e4ltig von den St\u00e4ngeln entfern und allesamt in einem M\u00f6rser leicht zersto\u00dfen und zerkleinert, allzu sorgf\u00e4ltig braucht man dabei allerdings nicht sein, sie sollten aber nicht mehr zu mehreren kleinen Bl\u00fcten zusammenh\u00e4ngen. Dann in einem Sieb gut abwaschen un abtropfen lassen. Die Bio-Limetten werden nach dem Abwaschen in Viertel geschnitten. <\/p>\n\n\n\n<ul data-carousel-extra='{\"blog_id\":1,\"permalink\":\"http:\\\/\\\/imkerei-watermeyer.de\\\/?p=689\"}'  class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-attachment-id=\"697\" data-permalink=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=697\" data-orig-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00420.jpg\" data-orig-size=\"5184,3888\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;3.2&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DSC-HX400V&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1564761083&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;5.82&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;500&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.025&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Zutaten Lavendellik\u00f6r\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Hier seht ihr die Zutaten f\u00fcr den Lik\u00f6ransatz&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00420-300x225.jpg\" data-large-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00420-1024x768.jpg\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00420-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"697\" data-link=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=697\" class=\"wp-image-697\" srcset=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00420-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00420-300x225.jpg 300w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00420-768x576.jpg 768w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00420-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Hier seht ihr die Zutaten f\u00fcr den Lik\u00f6ransatz<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-attachment-id=\"700\" data-permalink=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=700\" data-orig-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00423.jpg\" data-orig-size=\"5184,3888\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;3.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DSC-HX400V&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1564761954&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;13.35&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;1600&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.033333333333333&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;6&quot;}\" data-image-title=\"Lavendelbl\u00fcten\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Die Lavendelbl\u00fcten werden leicht zersto\u00dfen&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00423-300x225.jpg\" data-large-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00423-1024x768.jpg\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00423-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"700\" data-link=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=700\" class=\"wp-image-700\" srcset=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00423-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00423-300x225.jpg 300w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00423-768x576.jpg 768w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00423-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Die Lavendelbl\u00fcten werden leicht zersto\u00dfen<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-attachment-id=\"698\" data-permalink=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=698\" data-orig-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00425.jpg\" data-orig-size=\"5184,3888\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2.8&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DSC-HX400V&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1564762164&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;4.3&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;500&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.033333333333333&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Limetten-Schnitzel\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Die Limetten werden in Viertel bzw. 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Sechstel geschnitten<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>In einem sauberen, gro\u00dfen Einmachglas, einem R\u00f6mertopf oder einer geeigneten Flasche mit gro\u00dfer \u00d6ffnung wird nun der Kandiszucker eingef\u00fcllt, die Limetten darauf gegeben und die Lavendelbl\u00fcten ebenso. Dann wird alles mit dem Alkohol aufgegosssen und nach dem Verschlie\u00dfen des Glases mehrmals gewendet. Das Glas bzw. die Flasche muss dazu dicht verschlie\u00dfbar sein.<\/p>\n\n\n\n<ul data-carousel-extra='{\"blog_id\":1,\"permalink\":\"http:\\\/\\\/imkerei-watermeyer.de\\\/?p=689\"}'  class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-attachment-id=\"696\" data-permalink=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=696\" data-orig-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00428.jpg\" data-orig-size=\"5184,3888\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2.8&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DSC-HX400V&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1564762323&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;4.3&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;250&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.033333333333333&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Ansatz Lavendellik\u00f6r\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Alle Zutaten werden mit Korn \u00fcbergossen&#8230;&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00428-300x225.jpg\" data-large-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00428-1024x768.jpg\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00428-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"696\" data-link=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=696\" class=\"wp-image-696\" srcset=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00428-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00428-300x225.jpg 300w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00428-768x576.jpg 768w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00428-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Alle Zutaten werden mit Korn \u00fcbergossen&#8230;<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-attachment-id=\"695\" data-permalink=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=695\" data-orig-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00431.jpg\" data-orig-size=\"5184,3888\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2.8&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;DSC-HX400V&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1564762420&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;4.3&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;250&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.033333333333333&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Ansatz Lavendellik\u00f6r\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;&#8230; nur noch verschlie\u00dfen, mischen, fertig!&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00431-300x225.jpg\" data-large-file=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00431-1024x768.jpg\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00431-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"695\" data-link=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?attachment_id=695\" class=\"wp-image-695\" srcset=\"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00431-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00431-300x225.jpg 300w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00431-768x576.jpg 768w, http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00431-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>&#8230; nur noch verschlie\u00dfen, mischen, fertig!<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dieser Ansatz muss nun ca 3-4 Wochen ziehen, in der ersten Zeit, solange der Kandis noch nicht komplett aufgel\u00f6st ist, sollte er jeden Tag einmal hin und her gedreht werden im Glas. Dazu, wo man den Ansatz am besten aufbewahrt, gibt es die wildesten Theorien. Wirklich g\u00e4ren kann in dieser Mischung nichts, daher muss sie weder besonders kalt noch warm stehen, ist meine Meinung. Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden wir, in den Keller kommt er zun\u00e4chst aber auch nicht, bei uns steht er in der K\u00fcche. <\/p>\n\n\n\n<p>Nach 3-4 Wochen kann der Lik\u00f6r abgesiebt werden. Dazu gebe ich ihn dann durch ein K\u00fcchentuch in eine sch\u00f6ne Flasche. Dazu werde ich mir mehrere kleine Flaschen besorgen und einige davon auch verschenken, wenn der Lik\u00f6r gut ist \ud83d\ude09 Das werdet ihr sicher dann hier erfahren, bzw. als Post auf Instagram und Facebook. Nach Anbruch sollte er dann zur Sicherheit im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. Dort ist er sicher recht lange haltbar, da recht viel Alkohol und Zucker den Sud gut konservieren, aber vor der Weihnachtszeit w\u00fcrde ich ihn dann schon verbrauchen wollen, dann passen auch andere Aromen besser in die Jahreszeit.<\/p>\n\n\n\n<p> Wie immer w\u00fcrden wir uns \u00fcber konstruktive Kritik freuen. Was w\u00fcrdet ihr anders machen oder was habt ihr anders gemacht, als ihr selber euren Lavendel in der K\u00fcche verwendet habt? Kennt ihr auch spannende Rezepte? Hat euch unser Bericht gefallen, dann hinterlasst uns doch bitte einen wohlwollenden Kommentar und dr\u00fcckt f\u00fcr uns den &#8222;gef\u00e4llt mir&#8220;-Button oder noch besser: Teilt diese Seite mit anderen Leuten, die das auch interessieren k\u00f6nnte. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Lavendel bl\u00fcht &#8211; auch auf unserer Terrasse! Das emsige Treiben auf den Bl\u00fctenst\u00e4nden ist herrlich anzusehen. Ich habe mir diese Woche mal ein kreatives Rezept geschnappt zum &#8222;Verwerten&#8220; der duftenden Bl\u00fcten und einen Lavendellik\u00f6r angesetzt. Hier lest ihr \u00fcber das Rezept.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":699,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[115,3,81],"tags":[24,96,90,89,113,114,88],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/dsc00416.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9uDaz-b7","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":334,"url":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=334","url_meta":{"origin":689,"position":0},"title":"Die erste Bl\u00fcte","author":"Homeraner","date":"August 9, 2016","format":false,"excerpt":"Nachdem wir vor 5 Jahren zweij\u00e4hrige Pflanzen gekauft haben, bl\u00fcht nun die erste samthaarige Stinkesche in unserem Garten. 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