{"id":534,"date":"2018-05-10T10:05:36","date_gmt":"2018-05-10T10:05:36","guid":{"rendered":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=534"},"modified":"2018-05-10T10:05:36","modified_gmt":"2018-05-10T10:05:36","slug":"die-erste-honigernte-2018","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=534","title":{"rendered":"Die erste Honigernte 2018"},"content":{"rendered":"

Heute konnte ich den ersten Honig 2018 schleudern. Nachdem ich gestern die R\u00e4hmchen bei den Bienen herausgeholt hatte, folgten heute noch ein paar Arbeitsschritte, bevor der Honig flie\u00dfen konnte.<\/p>\n

1. Das Entdeckeln<\/p>\n

Dabei werden mit einer Gabel die Wachsdeckel von den Waben mit dem fertigen Honig entfernt:<\/p>\n

Honigr\u00e4hmchen mit verdeckelten Waben<\/p>\n

Entfernen der Wachsdeckel mit der Entdeckelungsgabel<\/p>\n

Fertig entdeckeltes Honigr\u00e4hmchen<\/p>\n

2. Das Schleudern<\/p>\n

Dabei wird mit Hilfe der Zentrifugalkraft der Honig aus den Waben gegen die Wand der Honigschleuder geworfen, l\u00e4uft an der Wand hinunter und kann dann unten gezapft werden.<\/p>\n

Honigr\u00e4hmchen in der Schleuder<\/p>\n

3. Das Zapfen und Sieben<\/p>\n

Am Ende des Schleudervorgangs kann dann der Honig aus der Schleuder abgezapft werden. Um Verunreinigungen wie zum Beispiel Wachsreste zu entfernen, wird der Honig \u00fcber 2 in Reihe angeordnete, feiner werdende Siebe gesiebt. Und zwar gesiebt und nicht gefiltert! Honig nach den Vorgaben des Deutschen Imkerbunds darf nicht gefiltert werden, da wertvolle Bestandteile wie Pollen im Honig verbleiben sollen. Ein wichtiger Unterschied zur industriellen Einheits-Massenware.<\/p>\n

\n