{"id":455,"date":"2017-08-07T04:33:37","date_gmt":"2017-08-07T04:33:37","guid":{"rendered":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=455"},"modified":"2017-08-07T04:33:37","modified_gmt":"2017-08-07T04:33:37","slug":"so-unterschiedlich-kann-honig-sein","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/imkerei-watermeyer.de\/?p=455","title":{"rendered":"So unterschiedlich kann Honig sein"},"content":{"rendered":"

Es mag ein „Vorteil“ der industriellen Produktion sein, dass die meisten Lebensmittel heutzutage immer gleich schmecken und standardisiert sind. Auch auf den Honig bekannter Marken trifft dies zu. <\/p>\n

Was f\u00fcr die einen ein unabdingbarer Vorteil ist, ist f\u00fcr andere einfach nur langweilig. Wer sich darauf einlassen m\u00f6chte, dass zum Beispiel Honig immer wieder anders schmecken kann, sollte allerdings einen Bogen um diese Massenprodukte machen und sich \u00fcber die Vielfalt bei kleinen lokalen Produzenten freuen.<\/p>\n

Wie unterschiedlich Honig zum Beispiel sein kann, l\u00e4sst sich schon ganz gut an folgendem Bild erkennen:<\/p>\n

\"\"<\/a>

Sp\u00e4ttracht 2017<\/p><\/div>
\nDer Honig in beiden Gl\u00e4sern wurde zur gleichen Zeit von den Bienen gesammelt. W\u00e4hrend die Bienen, die den linken, sehr dunklen Honig eingesammelt haben, wohl vermehrt Blattl\u00e4use angeflogen und deren Honigtau eingesammelt haben, sind die Bienen f\u00fcr das rechte Glas wohl vermehrt zu Lindenb\u00e4umen geflogen.<\/p>\n

W\u00e4hrend der von der Lindenbl\u00fcte gepr\u00e4gte Honig relativ mild und s\u00fc\u00df ist, ist der dunkle Honig mit dem Honigtau-Anteil ziemlich kr\u00e4ftig im Geschmack.<\/p>\n

Der s\u00fc\u00dfe Lindenbl\u00fctenhonig eignet sich vor allem f\u00fcr das S\u00fc\u00dfen von Speisen oder Getr\u00e4nken wie zum Beispiel Tee. Der kr\u00e4ftigere Honig passt daf\u00fcr hervorragend zum Fr\u00fchst\u00fccksm\u00fcsli oder auch als Brotaufstrich.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Ungesiebter Honig mit Wachsdeckelresten<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es mag ein „Vorteil“ der industriellen Produktion sein, dass die meisten Lebensmittel heutzutage immer gleich schmecken und standardisiert sind. Auch auf den Honig bekannter Marken trifft dies zu.  Was f\u00fcr die einen ein unabdingbarer Vorteil ist, ist f\u00fcr andere einfach nur langweilig. 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