Heute hat für uns die Honigsaison 2016 begonnen. Da mittlerweile die Obstblüte begonnen hat, haben wir heute auf unser Volk zuhause den Honigraum auf die beiden Bruträume drauf gesetzt. Zuerst wird der Deckel und der sogenannte Abdeckfix (die durchsichtige Folie auf dem Bruträume) von den beiden Brutzargen abgenommen. Der Abdeckfix Weiterlesen…
Diese neue Idee greift die Verwendung von Honig als Süßungsmittel für Tee auf. Bis gestern war mir dies unbekannt. Ich bin mir irgendwie nicht schlüssig, ob ich die Idee gut finden soll/kann. Was haltet ihr von dieser Idee?
Ihr habt doch sicherlich schon einmal etwas von Lindenhonig, Kastanienhonig oder Rapshonig gehört oder? Das sind Bezeichnungen für sogenannte Sortenhonige. Ein Sortenhonig ist ein Honig, der nach einer bestimmten Tracht (Nektarquelle) benannt ist und von der Besonderheit dieses Nektars geprägt ist. Da sich der Kunde unter diesen Bezeichnungen etwas genaues Weiterlesen…